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专家评价说：这种方式的炉头有可靠的平安性—玻璃面板不会因回火而爆炸，保洁性强、对维持健康的大气环境也很有益。但是进气量稍小，炉头热负荷很难达到高标准要求。专家还介绍说，目前国内多数所谓“上进风”型的灶具实际上并不是真正的全封闭“上进风”非完全上进风包括：侧进风”后进风”下进风”立体进风”等，特点是火力大，并且火力大小可以调节，可以满足国人的需要，缺点是保洁差，特别是存在平安隐患，有可能发生回火导致钢化玻璃面板爆裂。嵌入式燃气灶发展的主流及方向应该是完全上进风燃烧器，这已成为业内专家的共识，主要原因在于其保洁性好、平安、环保，代表性炉头为意大利萨巴夫。但是目前，完全上进风嵌入式燃气灶火力普遍较小，热流量一般只有3.1kw左右，中心火小一般不能单独调节使用中，消费者使用一段时间后，感觉“中看不中用”燃气灶选购知识平安环保是挑选规范 燃气灶好不好，关键看炉头。炉头有着“灶具之心”之称。作为灶具的核心部件，炉头的利息占据总成本的1/3而灶具进风方式的不同，则关系到灶具的平安、功率以及节能表示。嵌入式燃气灶炉头的进风方式分为“上进风”和非完全上进风两种。其中的进风方式是上进风”目前国内主要采用的意大利萨巴夫就是专业的上进风”型炉头制造商。